Oprema za automatizaciju ovca za klanje

Skupština za klanje ovaca visoko je automatizirani i specijalizirani sustav za klanje i preradu ovaca. Sljedeće će uvesti njegov proces protoka, sastav opreme, prednosti i značaj:
tehnološki proces
1. Upravljanje čekanjem za klanje: Prije istovara, dobijte potvrdu o sukladnosti koju je izdala Nadzorna agencije za prevenciju epidemije životinja na mjestu porijekla, promatrajte robu ispred vozila, osigurajte da se roba podudara i ovce su normalne prije istovara. Nakon brojanja glava, vozite zdrave ovce u čekaonicu i upravljajte njima u skladu s njihovim zdravstvenim stanjem, a svaka ovaca zauzima područje od 0,6-0,8m ². Ovce koje treba zaklati trebala bi prestati jesti i odmarati se 24 sata prije nego što su poslane na klanje i prestanu piti vodu 3 sata prije klanja. Tijekom tog razdoblja osoblje karantene treba redovito promatrati. Sumnjive bolesne ovce trebaju biti poslane u izolacijske krugove, a one koje su potvrđene da su bolesne trebaju biti poslane u sobe za hitne slučajeve na liječenje.
2. Ubojstvo krvi: Uglavnom postoje dvije metode: horizontalno krvotok i invertirano krvotok. Horizontalno krvotok je proces transporta živih ovaca u klaonicu pomoću transportera u obliku v -, gdje ih je nesvjestan rukom utrnuvši električni uređaj na transporteru, a zatim ubode nožem na tablicu krvoprolića za krv; Invertirano krvotok je proces vezanja ovčjeg zadnje noge s krvnim remenom, pomoću uređaja za dizanje ili linije za prelivanje ovčjeg krvi za podizanje ovce na stazu automatskog transportera za krvotok, a zatim pomoću noža za ubijanje i krvarenje ovce. Vrijeme krvarenja je uglavnom 5 minuta.
3. Prethodno uklanjanje i povlačenje: Može se koristiti invertirano prethodno uklanjanje, gdje ovca koristi vilicu za raširenje svoje dvije zadnje noge za prethodno uklanjanje prednjeg, leđa i prsnog koša; Uravnoteženi prije uklanjanja, automatske transportne kuke za prelaženje krvi/prije uklanjanja mogu se koristiti i za spoj jedna od ovčjih zadnjeg nogu, a kuke automatske kuke za prijevoz kože mogu se koristiti za zakačenje dvije prednje noge ovaca. Dvije automatske linije kreću se prema naprijed sinkrono, a trbuh ovca okrenut prema gore i natrag prema dolje za uravnoteženi prije uklanjanja, kako bi se kontrolirala prianjanje vune do trupa. Konačno, upotrijebite uređaj za stezanje ovčjeg kože stroja za povlačenje ovaca da stegnete ovčju kožu, povucite cijelu ovčju kožu sa stražnje noge prema prednjoj nozi ili s prednje noge prema stražnjoj nozi i prenesite je do skladišta ovčje kože.
4. Obrada trupa: Kompletne operacije radne stanice poput otvaranja prsnog koša, bijelog visceralnog uklanjanja, crvenog visceralnog uklanjanja, inspekcije trupa i obrezivanja trupa na automatskoj liniji transportne linije za obradu trupa. Nakon što otvorite prsnu šupljinu ovaca, izvadite bijelu viscera poput crijeva i želuca i stavite ih u ladicu sinkrone inspekcijske linije za pregled. Zatim izvadite crvenu visceru poput srca, jetre i pluća i objesite ih na kuke sinkrone inspekcijske linije za pregled. Nakon što se lešina ovca obrezana, ulazi u stazu elektroničke skale za vaganje i ocjenjuje se i utisnu u skladu s rezultatima.
5. Sinhrona higijenska inspekcija: Ovčji trup, bijela viscera i crvena viscera prevoze se u inspekcijsko područje za uzorkovanje i inspekciju kroz sinkronu liniju za inspekciju higijene. Nekvalificirani sumnjivi bolesni leševi ulaze u sumnjive staze oboljelog trupa kroz izlaznost za ponovno testiranje i potvrdili su da su bolesni leševi ulaze u liniju bolesnih trupa. Nakon uklanjanja stavljaju se u zatvoreni automobil i izvuče iz klaonice radi obrade; Nekvalificirana bijela viscera izvađena je iz ladice sinkrone inspekcijske linije, a nekvalificirana crvena viscera izvađena je iz kuke sinkrone inspekcijske linije, a sva koja su smještena u zatvorena vozila i izvučena iz klaonice radi obrade. U isto vrijeme, crvene visceralne kuke i bijele visceralne ladice na liniji sinkrone zdravstvene inspekcije automatski se očiste i dezinficiraju kroz hladnu toplu hladnu vodu.
6. Preradom proizvoda: Kvalificirana bijela viscera uđite u sobu za obradu bijele Viscera kroz bijeli viscera ždreb. Sadržaj želuca u želucu i crijevima izliva se u spremnik za dostavu zraka, a komprimirani zrak se ispunjava za transport želučanog sadržaja na oko 50 metara izvan klaonice kroz cjevovod za isporuku zraka. Janjeći trbuh je vruće isprano pomoću perilice janjećeg trbuha, a očišćena crijeva i želudac razvrstavaju se i pakiraju u hladnjak ili svježi - čuvajući skladište. Kvalificirana crvena viscera ulazi u sobu za preradu crvene viscera kroz crveni viscera ždreb, a nakon čišćenja srca, jetre i pluća razvrstavaju se i pakiraju u hladnoće ili svježe - čuvaju skladište.
7. Uklanjanje trupa kiseline: Izrezani i isprani ovčje trupa stavljaju se u prostor za uklanjanje kiseline za "uklanjanje kiseline", s temperaturom od 0-4 stupnja i vremenom uklanjanja kiseline ne više od 16 sati. Visina dizajna kiselog pražnjenja s podne sobe za pražnjenje kiseline ne smije biti manja od 2200 mm, s razmakom staze od 600-800 mm. Svaki metar staze u sobi za pražnjenje kiseline može držati 5-8 ovca.
8. Pakiranje uklanjanja i segmentacije kostiju: moguće je koristiti uređaj za uklanjanje kosti za uklanjanje kozjeg lešine nakon uklanjanja kiseline u područje uklanjanja kostiju, objesiti kozji trup na proizvodnoj liniji, a osoblje za uklanjanje kostiju stavljat će rezane velike dijelove mesa na segmentaciju protivnika segmentacije i poslati ih na dijelom segmentacije; Također možete upotrijebiti ploču za rezanje za uklanjanje kostiju, gurnuti lešinu ovce nakon uklanjanja kiseline na područje uklanjanja kostiju i skinuti je s proizvodne linije i staviti je na ploču za rezanje za uklanjanje kostiju. Nakon vakuumske pakiranja dijelova segmentiranih mesa, stavljaju se u ladicu za smrzavanje i gurnu ih kamion za hladno meso na skladište zamrzavanja (-30 stupnjeva) za zamrzavanje ili u sobu za hlađenje gotovog proizvoda (0-4 stupnjeva) za očuvanje. Zamrznuti proizvodi se zatim uklanjaju iz ladice i spakiraju u kutije za pohranu u hladnjaku (-18 stupnjeva).
Sastav opreme
1. Oprema transportera: uključujući V {- oblikovani transporter, viseći lanac krvi, dizalica, automatska transportna linija za ovce, automatsko povlačenje kože, automatska linija transportnih traka, automatska linija za preradu za preradu, sinkroni higijenski prijevoz, itd., Itd., Itd., Itd.
2. Oprema za atentat: kao što su uređaji za umućivanje ruku, noževi itd. Koristi se za operacije nesvjestice i krvotoka na ovcama.
3. Oprema za piling: stroj za suzanje ovčje kože, uređaj za uklanjanje itd. Da biste postigli brzo i potpuni piling ovčje kože.
4. Oprema za obradu trupa: Pila za otvaranje prsa, alati za rezanje, učvršćenja itd. Koristi se za otvaranje prsnog koša, uklanjanje viscerala, obrezivanje trupa i ostale operacije.
5. Oprema za inspekciju: Relevantni objekti na liniji sinkrone zdravstvene inspekcije, poput paleta, kuka, instrumenata za inspekciju uzorkovanja itd., Koriste se za sinkronu karantenu trupa, crvene i bijele viscere.
6. Oprema za obradu proizvoda: Ovca za pranje rublja, sustav za dostavu zraka, oprema za pakiranje itd. Koristi se za obradu - proizvoda kao što su ovčji tripe i crijeva.
7. Oprema za uklanjanje kiseline: sobe za uklanjanje kiseline, tragovi za uklanjanje kiseline itd. Omogućuju prikladno okruženje za uklanjanje kiseline za ovce.
8. Oprema za rezanje i segmentaciju kostiju: Alati za rezanje kostiju, segmentacijski transporteri itd., Završite operacije rezanja i segmentacije kostiju i segmentacije leševa ovca.
Prednosti i značaj
1. Poboljšajte učinkovitost proizvodnje: Postignuti su automatizacija i kontinuirano djelovanje klanja i prerade ovaca, u velikoj mjeri smanjujući vrijeme klanja pojedinih ovaca i poboljšavajući ukupnu učinkovitost proizvodnje, što može zadovoljiti potrebe velikog - klanja.
2. Osiguravanje kvalitete proizvoda: Pod strogim radom protoka i opreme, mogu se osigurati higijenski standardi i kvalitetna stabilnost janjećih mesa, smanjujući zagađenje i pogreške uzrokovane ručnim radom, te osiguravajući kvalitetu i sigurnost mesnih proizvoda.
3. Uštedite troškovi rada: Automatizirane operacije montažnih linija smanjuju oslanjanje na veliki broj ručnog rada, niži intenzitet rada, a također smanjuju troškove troškova rada.
4. Jednostavno upravljanje i praćenje: Cijeli postupak klanja provodi se na montažnoj liniji, što olakšava upravljanje i nadzor proizvodnog procesa od strane poduzeća, a također pomaže u postizanju sljedivosti proizvoda. Potrošači mogu razumjeti postupak izvora i prerade janjećih mesa putem relevantnih informacija, poboljšavajući njihovo povjerenje u proizvod